LA NOBIA, sí, con B, apareció en octubre de 2018 en la antigua vaquería de la Calle Salitre 45, que luego fue la Peña Atlética Mediodía y después una “cafetería”. La “desnudamos” y encontramos mucho de lo que ahora muestra: Restos de todas las épocas que ha vivido y nuestras aportaciones en forma de arte en las paredes y en el mobiliario.

Decimos que es una CASTIZOTABERNA porque está en Lavapiés y es como este barrio y la ciudad en la que se encuentra, Madrid, donde puedes encontrar desde lo más cañí a lo más vanguardista.

En LA NOBIA puedes comer, beber, celebrar, aprender y enseñar. Para ello diseñamos 3 espacios: mesas altas para algo más informal, barra para lo que se hace en todas las barras que se precien y una sala polivalente donde, por ejemplo, puedes cenar sentado con vistas a la cocina y al espectacular mural de ZE CARRION.

JUAN RIOJA dirige su irreverente cocina con una idea muy clara, DISFRUTAR Y HACER DISFRUTAR ofreciendo platos de toda la vida, sobretodo de aquí pero también de allá, reinterpretados o no, pero siempre “cocinados”: Receta, materia prima, técnica y amor… ¿Fácil? Después de haberse formado y trabajado en medio mundo lo parece, pero no lo es.

Para que puedas disfrutar más en cada visita diseñamos una carta con platos a compartir, tapas, bocados individuales y, además, te ofrecemos “Ediciones limitadas” cada semana, aprovechando lo que nos ofrece la temporada y el Mercado.

Y sí, todos los viernes mediodía hacemos un COCIDO MADRILEÑO en TRES VUELCOS que se ha convertido en clásico.

Seleccionamos nuestros VINOS de pequeñas bodegas y enólogos prestigiosos, con la mínima intervención, que expresan uva, tierra y clima. Honestidad sin caer en obviedades y en malas resacas.

También puedes maridar nuestros platos con uno de los CÓCTELES DE AUTORA de la carta que nos diseñó Andrea Currello o con un clásico si lo prefieres.

¿CERVEZAS? Claro, selección de Alhambra y artesanales con criterio, vamos cambiando.

No te contamos más, echa un vistazo al resto de la web y, si te produce un poco de curiosidad, ven a conocerla, es mucho más guapa en persona.